Article réalisé en préparation d’un voyage de découverte des essences ligneuses présentent en Asie du Sud-Est (Cambodge, Laos, Vietnam).
Annona muricata, communément appelé corossolier, est un arbre fruitier originaire des régions tropicales d’Amérique (Caraïbes, Amérique centrale, Amérique du Sud). Il appartient à la famille des Annonacées, qui comprend aussi la chérimole (Annona cherimola), l’anone (Annona squamosa) et le cachiman (Annona reticulata). Le corossolier se distingue par son fruit très apprécié, le corossol, dont la saveur acidulée-sucrée séduit en jus, en sorbet ou à l’état frais. Si son bois n’a pas la même notoriété ni la même résistance que celui d’autres essences tropicales, il peut néanmoins être façonné pour de petits objets ou de l’artisanat léger, illustrant l’approche ethnobotanique où chaque partie de la plante peut trouver un usage.
Sur le plan médicinal, le corossolier jouit d’une longue tradition de remède populaire, notamment grâce à ses feuilles, son écorce et ses fruits utilisés pour calmer la fièvre, l’hypertension ou encore l’anxiété. Les acétogénines annonacées présentes dans la plante ont suscité un important intérêt pour leur potentiel anticancéreux, cependant les études cliniques demeurent insuffisantes pour valider officiellement ces propriétés. De plus, la consommation excessive de préparations à base de corossol pourrait présenter des risques neurotoxiques.
Représentatif de la flore tropicale, le corossolier est désormais cultivé dans de nombreuses régions du monde, contribuant à l’économie locale par la vente de ses fruits frais et de dérivés agroalimentaires. Son intégration dans des vergers diversifiés participe à la sécurité alimentaire et à la valorisation des ressources naturelles. Toujours en quête d’une meilleure connaissance de ses propriétés, le corossolier reste une espèce phare de l’ethnobotanique tropicale, combinant intérêt culinaire, médicinal et artisanal.
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Le bois du corossolier est moins réputé que son fruit, mais il présente néanmoins :
Compte tenu de sa tendreté et de sa faible durabilité, Annona muricata n’est pas un bois prisé pour la sculpture à long terme. Toutefois :
Le corossol est très prisé pour sa chair juteuse, sucrée-acidulée. On le consomme :
La pulpe est riche en vitamine C, en fibres, en minéraux (potassium, magnésium), et contient des glucides simples. Son apport calorique reste modéré (autour de 66–70 kcal/100 g).
Le corossolier renferme des acétogénines annonacées (annonacines, muricatocines, etc.), substances étudiées pour leurs propriétés cytotoxiques in vitro contre certaines lignées de cellules tumorales. Cela a suscité beaucoup d’intérêt dans des approches alternatives de lutte contre le cancer. Toutefois :
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