Les arbres nourriciers
Les richesses des arbres pour nourrir les hommes et les animaux

Au fil des saisons, Pascal Gerold nous donne à observer la magnificence des différentes essences. Il nous livre pour chaque espèces d’arbre et d’arbuste nourriciers les astuces de récolte, les recettes de cuisine, les remèdes sauvages issus de leur écorce, de leurs fruits ou de leurs feuilles, et leurs particularités gustatives. Cet ouvrage richement illustré de photographies sur le vif nous rappelle combien les arbres sont indispensables à notre existence et les bienfaits que l’humanité en tire depuis son apparition : même morts, les arbres sont propices à la profusion de la vie !

Mon avis : un livre équilibré, de grande qualité, très bien conçu, associant avec justesse un contenu riche mais accessible, de très belles photos, des recettes, des conseils… Ce n’est pas un livre d’identification, c’est plutôt un livre qui donne envie de découvrir et de goûter, un livre pour les gourmands et les curieux, écrit par un passionné et un amoureux de la nature.